Puding Ubi Ungu, Kelor dan Jagung Antarkan Kukar Raih Juara I Snack Box FPL Kaltim
Tenggarong- Berkat keterampilan mengolah bahan non beras menjadi kudapan dalam kotak atau snack box, Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Giri Agung Kecamatan Sebulu yang mewakili TP PKK Kutai Kartanegara (Kukar), berhasil meraih juara pertama Festival Pangan Lokal (FPL) Kaltim 2022 di Samarinda, Sabtu (6/8).
“Olahan kami juga dinilai penuh gizi oleh tim juri yang diketuai oleh HM Zulkifli, Atikah, Nurul Agiah, Yadi Hadisuwarno dan Muharam Al Kaufy, ” ujar Ketua TP PKK Sebulu Handri Yani Edy Fahruddin.
Menurutnya, puding yang ditampilkan sangat menarik dan lezat, serta murah meriah dan bahannya yakni ubi ungu, kelor dan jagung sangat mudah didapatkan.
“Maka juri memberikan nilai tertinggi yaitu 83,40 untuk TP PKK Kukar, ” ujarnya.
Handri Yani bersyukur atas keberhasilan yang diraih, serta berterima kasih atas bimbingan Ketua TP PKK Kukar Maslianawati Edi Damansyah beserta jajaran TP PKK Kukar, Dinas Ketahanan Pangan Kukar,
Hatta Ido Saputra Ketua PPJI, Santia Bonga Guru Tata Boga SMK 1, serta Sai’in Ahli Gizi dari TP PKK Kukar, yang telah melakukan pembinaan sehingga TP PKK Desa Giri Agung Sebulu bisa tampil dengan baik dan maksimal sekaligus meraih juara pertama kategori snack box, dan juara ketiga paket makan siang lunch box.
Dia berharap, menu yang mereka tampilkan dalam lomba itu bisa bermanfaat bagi masyarakat Kukar selain bahannya mudah didapat, bergizi , sekaligus turut mendukung upaya Pemerintah dalam mengembangkan pangan lokal, dan mengajak masyarakat untuk mengkonsumsi pangan lokal secara beragam, bergizi seimbang.
Ada dua kategori yang diikuti TP PKK Kukat pada lomba itu yaitu paket makan siang / lunchbox B2SA, Paket Kudapan / snackbox, semua bahan non beras. Kukar juga membuat sushi yang terbuat dari sawut singkong, dengan isian ikan gabus yang dibungkus daun sayur manis. Snack box ini biasa dijual sebesar Rp 17.500 per kotak, dan menurutnya akan dijadikan menu pada acara rapat atau pertemuan di Sebulu.
Sedangkan menu kedua diberinama paket lunchbox Gapenas Tosega yang bahannya terbuat dari ikan gabus berupa nugget saus nanas dari Giri Agung, ada sup jagung rotan muda, nasi sawut singkong, ampal tempe daun pepaya, cah pakis daun pepaya. paket makan siang ini dihargai sebesar Rp 27.500 per box.
“Selain murah paket makan siang ini penuh gizi, ” katanya.
Handri yakin dan percaya apabila makanan itu jika dikelola dengan manajemen yang baik akan menambah dan ikut meningkatan ekonomi keluarga, untuk itu ia berharap dukungan semua pihak baik pihak kecamatan dan desa, pihak perusahaan dan masyarakat ikut berpartisipasi mendukung berbagai kegiatan yang dilakukan oleh TP PKK Desa Giri Agung ataupun PKK Desa lainnya yang ada di Kecamatan Sebulu.(Prokom03)
